第7章 你在搞投机倒把啊？
没有医院开的需要补充营养的证明，一般都买不到大棒骨。大棒骨炖了汤、吃了肉之后，还能再卖给供销社。人家收去之后，能做肥料和饲料。苏永安嘴巴会说，脑子活，硬是摸到黑市杀猪的地方，给人打了几个月的下手，才得到杀猪的活儿。偶尔在那边干活的时候，才能得到一块骨头，一段大肠。可这活儿也都是躲在山坳坳里，有人躲在那里面养猪，再偷偷摸摸杀了往城里送。他干这个活儿，一整晚都跟人泡在山里，分给他的杀猪菜，他都折算成肉带回来，也就这些。昨天一晚上都在那边忙活，刚出来，这会儿是真的又困又饿。他想着，苏青青这次总算是做了个人。结果一回头就看到黄灿灿的疙瘩，更气了。他是不稀罕苏青青的东西。可苏青青明明就是在做好吃的，却给他不知道是玉米还是啥做的疙瘩。他气得差点扭头就走。可，又忍不住想，他弄回来想给爸妈补补的肉全部给了苏青青，吃她一点粗粮疙瘩怎么了？掉头回来，抓住那“玉米疙瘩”就往嘴里塞。可捏到手里的感觉，就让他一愣，软软q弹的。刚刚塞到嘴巴里，满口都能感受到浓浓枣泥香味。那“杂粮疙瘩”到嘴里，凉丝丝，甜丝丝的，牙齿咬下去，更是软糯q弹，偏偏一点都不粘牙。一口下去，又溢出了淡淡的小米和糯米香。几样混合在一起，却一点都不突兀，格外和谐。香味香在口腔里回转，苏永安忍不住微微眯着眼睛，太好吃了……这样的小米凉糕，他已经有快十年没吃过了。凉糕到嘴里，明明是舍不得吞咽的，一遍遍在嘴巴里咀嚼。可又不知不觉又塞了第二块，第三块，第四块……一直到“啪”的一下，一只手打在苏永安的手上。苏永安才发现手里那个大碗里的东西，竟然没了一半。他有那么瞬间的心虚，可随即又恼道，“不就是一点米糕吗？你至于这么小气吗？”
他给苏青青送来的那么些肉，还不够买这么点米糕了？他直接从口袋里摸索了一圈，翻出了一把毛票拍在了桌上，“当我买的，行了吧。”
苏青青倒是不稀罕这点东西，可她没怎么用过大土灶，怕自己控制不好火候，就只做了这么一些。“米糕还算比较好消化，主要是给爷爷给爸妈的。全叫你吃了。”
说着直接又分拣了一些出来，递过去了满满一大盒。苏永安有点别扭。不过还是问，“你在哪儿买的，我自己去买。”
苏青青瞥了他一眼，“我做的。”
苏永安愣了，“你做的？”
苏永安是真的不敢相信，虽然才知道这是自己妹妹，可是对苏青青的好吃懒做，以及娇气也是有所耳闻的。整个知青院的人都知道她拈轻怕重，嫌弃脏，嫌弃累……在这个农村地方，看哪儿都嫌弃。苏青青居然还会做饭？最关键是，那米糕的味道还那么好。苏青青倒是已经在看那块大棒骨了，上面至少还有一斤多的肉。她也大概知道如今的肉有多稀罕，看到这些肉，看向苏永安，“你在搞投机倒把啊？”
苏永安吓了一跳，四周看了一眼，发现没有人，这才瞪眼看苏青青，“不是，只是帮人杀猪，人家送的。”
各个大队都有杀猪人，要知道，如今给人杀猪，那都是能混上一顿杀猪菜，这是肥差，用不上外人。最关键是这个时间点，还有苏永安那黑眼圈，苏青青猜他的肉来历不太对，“黑市的？能弄到好肉不？我买。”
苏永安眉头一皱，“你要这么多肉干什么？”
“卤肉，卖。”
苏青青立马道。苏青青不是坐吃山空的人，大家都不是傻子，贺骁更加不是。用空间的物资，她也得要有个来钱，来物的由头。倒卖东西的风险很大，但是，做一点自己家的吃食卖，被抓住问题也不大。“或者，你能弄到其他东西，我也能做。”
苏永安不确定地看了看苏青青，见她似乎是认真的，“你没开玩笑？”
“开什么玩笑？”
苏青青道，“你不也愿意花钱买我做的凉糕吗？”
如今县城的国营饭店基本没有荤菜，没精细的糕点。供销社里卖的那些桃酥，月饼，绝对没有苏青青制作的味道好。苏永安看苏青青似乎真的没有开玩笑，倒是也认真思考了起来，“煤矿那边，都是青壮汉子，他们收入又高，又都是重体力活，没结婚的基本都舍得买点肉吃。”
苏青青眼睛更加亮了，“我做卤肉，你赚了钱给我分三分之一，怎么样？”
她的手艺的确好，可，如今是计划经济，稀缺的不是手艺，而是物资。能弄到肉，那才是最关键的。苏永安怀疑地看苏青青，“你会卤肉？”
苏青青点了点那骨头，“你这骨头，我给你做成酱大骨，咋样？卤肉和酱大骨没太大的差别吧？”
苏永安顿了顿，“不用，明天我给你带点五花肉。你用那个试一试吧。这个你吃吧。”
苏青青眼睛更加亮了，直接将手头这点米糕都塞过去，“骨头我炖汤，你等那些人中午下工之前再来一趟！”
苏永安没拒绝，他们那边吃点什么好东西都得藏着掖着，很不方便。藏着那份儿米糕直接离开，走之前，还忍不住回头看了一眼，其实，苏青青也没有那么讨厌吧……至少比白浅浅那个白眼狼好一点。苏青青没管他，将注意力放在自己面前的大棒骨上。大棒骨洗干净，开始炖汤。小火炖清汤，大火才能炖白汤。大火将骨头炖上之后，苏青青又从空间取了白面，顿了顿，又取了玉米面混合进去。如今单独吃白面是非常打眼的事儿。加点玉米面，只要是黄灿灿的，就没人知道是用了多少白面。加了发酵粉将面团揉好，等着发酵，苏青青犹豫了一下，朝着这个小破院子的后门走去。贺骁的这个房子，只有两间，一间堂屋放着张八仙桌，四张条凳，既可以见客，又能当餐厅。另外就是一间卧室。厨房就在堂屋后面的篱笆院子里。而篱笆院子的后面紧挨着后山。挨着山区就有个好吃，不管咋样，都饿不死。苏青青抬眼看过去，干脆朝着后山去了。光大棒骨，这汤不够鲜。空间有食材，她却也要找个由头。出去转悠了两圈，只摸了两根竹笋，找了些菌子，一些野菜。竹笋这东西，一年四季都有，但只有春笋和冬笋最好吃。她虽然掰了笋，却直接用空间里的食材给替换了下来。空间的食材味道更好，又有空间泉水滋养，对身体好。大火炖了两小时，奶白的汤香味格外明显。再次上门的苏永安闻到这香味，忍不住又咽了咽口水，真香……他之前怎么没听说苏青青还有这一手的厨艺？他能给人家杀猪，不说肉管饱，可骨头汤是能经常喝的，可把汤炖成这个香味的，真没怎么见过。又想到那凉糕的味道，苏永安突然觉得，苏青青之前那个卖卤肉和凉糕的法子，有点靠谱了。不过，想到苏青青小气的那样，他又哼了一声，不就是一点小米吗？那是粗粮。他虽然来拿骨头汤，也没空手。他拿了两斤家里攒着的八五粉。是他拿肉在黑市里换回来的。如今的面粉主要有九零粉，八五粉，七二粉，六零粉。农村基本吃的都是九零粉，做出的面条会有点发黑，发粘。所谓的八五粉也就是100斤小麦出85斤面粉，其中有少许的麦麸，蒸出来的馒头，做出来的面条不算雪白，可这也是如今最好的细粮。如今即便是城里有供应，也很难买到。虽然那肉是自己的，可苏永安也不想占苏青青的便宜，更不想叫苏青青看低了去。拎着提篮，故意将那布袋子露出来，苏永安这才下巴微微抬着，敲门。
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他给苏青青送来的那么些肉，还不够买这么点米糕了？他直接从口袋里摸索了一圈，翻出了一把毛票拍在了桌上，“当我买的，行了吧。”
苏青青倒是不稀罕这点东西，可她没怎么用过大土灶，怕自己控制不好火候，就只做了这么一些。“米糕还算比较好消化，主要是给爷爷给爸妈的。全叫你吃了。”
说着直接又分拣了一些出来，递过去了满满一大盒。苏永安有点别扭。不过还是问，“你在哪儿买的，我自己去买。”
苏青青瞥了他一眼，“我做的。”
苏永安愣了，“你做的？”
苏永安是真的不敢相信，虽然才知道这是自己妹妹，可是对苏青青的好吃懒做，以及娇气也是有所耳闻的。整个知青院的人都知道她拈轻怕重，嫌弃脏，嫌弃累……在这个农村地方，看哪儿都嫌弃。苏青青居然还会做饭？最关键是，那米糕的味道还那么好。苏青青倒是已经在看那块大棒骨了，上面至少还有一斤多的肉。她也大概知道如今的肉有多稀罕，看到这些肉，看向苏永安，“你在搞投机倒把啊？”
苏永安吓了一跳，四周看了一眼，发现没有人，这才瞪眼看苏青青，“不是，只是帮人杀猪，人家送的。”
各个大队都有杀猪人，要知道，如今给人杀猪，那都是能混上一顿杀猪菜，这是肥差，用不上外人。最关键是这个时间点，还有苏永安那黑眼圈，苏青青猜他的肉来历不太对，“黑市的？能弄到好肉不？我买。”
苏永安眉头一皱，“你要这么多肉干什么？”
“卤肉，卖。”
苏青青立马道。苏青青不是坐吃山空的人，大家都不是傻子，贺骁更加不是。用空间的物资，她也得要有个来钱，来物的由头。倒卖东西的风险很大，但是，做一点自己家的吃食卖，被抓住问题也不大。“或者，你能弄到其他东西，我也能做。”
苏永安不确定地看了看苏青青，见她似乎是认真的，“你没开玩笑？”
“开什么玩笑？”
苏青青道，“你不也愿意花钱买我做的凉糕吗？”
如今县城的国营饭店基本没有荤菜，没精细的糕点。供销社里卖的那些桃酥，月饼，绝对没有苏青青制作的味道好。苏永安看苏青青似乎真的没有开玩笑，倒是也认真思考了起来，“煤矿那边，都是青壮汉子，他们收入又高，又都是重体力活，没结婚的基本都舍得买点肉吃。”
苏青青眼睛更加亮了，“我做卤肉，你赚了钱给我分三分之一，怎么样？”
她的手艺的确好，可，如今是计划经济，稀缺的不是手艺，而是物资。能弄到肉，那才是最关键的。苏永安怀疑地看苏青青，“你会卤肉？”
苏青青点了点那骨头，“你这骨头，我给你做成酱大骨，咋样？卤肉和酱大骨没太大的差别吧？”
苏永安顿了顿，“不用，明天我给你带点五花肉。你用那个试一试吧。这个你吃吧。”
苏青青眼睛更加亮了，直接将手头这点米糕都塞过去，“骨头我炖汤，你等那些人中午下工之前再来一趟！”
苏永安没拒绝，他们那边吃点什么好东西都得藏着掖着，很不方便。藏着那份儿米糕直接离开，走之前，还忍不住回头看了一眼，其实，苏青青也没有那么讨厌吧……至少比白浅浅那个白眼狼好一点。苏青青没管他，将注意力放在自己面前的大棒骨上。大棒骨洗干净，开始炖汤。小火炖清汤，大火才能炖白汤。大火将骨头炖上之后，苏青青又从空间取了白面，顿了顿，又取了玉米面混合进去。如今单独吃白面是非常打眼的事儿。加点玉米面，只要是黄灿灿的，就没人知道是用了多少白面。加了发酵粉将面团揉好，等着发酵，苏青青犹豫了一下，朝着这个小破院子的后门走去。贺骁的这个房子，只有两间，一间堂屋放着张八仙桌，四张条凳，既可以见客，又能当餐厅。另外就是一间卧室。厨房就在堂屋后面的篱笆院子里。而篱笆院子的后面紧挨着后山。挨着山区就有个好吃，不管咋样，都饿不死。苏青青抬眼看过去，干脆朝着后山去了。光大棒骨，这汤不够鲜。空间有食材，她却也要找个由头。出去转悠了两圈，只摸了两根竹笋，找了些菌子，一些野菜。竹笋这东西，一年四季都有，但只有春笋和冬笋最好吃。她虽然掰了笋，却直接用空间里的食材给替换了下来。空间的食材味道更好，又有空间泉水滋养，对身体好。大火炖了两小时，奶白的汤香味格外明显。再次上门的苏永安闻到这香味，忍不住又咽了咽口水，真香……他之前怎么没听说苏青青还有这一手的厨艺？他能给人家杀猪，不说肉管饱，可骨头汤是能经常喝的，可把汤炖成这个香味的，真没怎么见过。又想到那凉糕的味道，苏永安突然觉得，苏青青之前那个卖卤肉和凉糕的法子，有点靠谱了。不过，想到苏青青小气的那样，他又哼了一声，不就是一点小米吗？那是粗粮。他虽然来拿骨头汤，也没空手。他拿了两斤家里攒着的八五粉。是他拿肉在黑市里换回来的。如今的面粉主要有九零粉，八五粉，七二粉，六零粉。农村基本吃的都是九零粉，做出的面条会有点发黑，发粘。所谓的八五粉也就是100斤小麦出85斤面粉，其中有少许的麦麸，蒸出来的馒头，做出来的面条不算雪白，可这也是如今最好的细粮。如今即便是城里有供应，也很难买到。虽然那肉是自己的，可苏永安也不想占苏青青的便宜，更不想叫苏青青看低了去。拎着提篮，故意将那布袋子露出来，苏永安这才下巴微微抬着，敲门。
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