21、第 21 章_位面崽崽三岁半[美食
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21、第 21 章

  夏家经营的是各类炒菜、汤品、粥粉以及早餐,跟别的厨艺世家完全不能相比,对于卤味这方面更是从来没有涉及过,但卤味无非就那几十种香料的混合,有夏悦灵敏的舌头在,卤料配比很快就出来了。

  夏爸和夏悦一致认为,这已经是最为完美的配比了,熬出来的卤汁香味浓郁,咸香勾人,回味绵长。

  可两人还是觉得缺了点什么,这卤汁就好像空有一副绝美的皮囊,却缺少了生动的灵魂。

  “悦悦,别着急,咱们慢慢来。”夏爸看见深陷苦恼的女儿,既骄傲又颇感心疼。

  夏悦心不在焉的点了点头,其实这卤料已经比市面上有名的品牌味道好太多了,卤出来的肉色泽褐中带着金黄,尤其是各种香料与肉味混合更是诱人。

  他们尝试卤制的时候,邻里街坊可被馋得不行,纷纷上门打听夏家到底又做了什么好吃的,听到夏奶奶说是做卤味时,他们还想花钱买回去尝尝鲜,不过夏爸拒绝了,这些卤味只是目前的试验品,怎么好意思收人家钱,最后到底免费送了出去。

  夏妈也心疼女儿折腾了这么久,明明她觉得这卤料已经十分美味了,女儿却还是不满意,为避免她钻牛角尖,出谋划策道:“悦悦,既然你是在那边开店,那么受众当然是那边的人民群众,要不你拿过去卤制,然后听听人家的建议?”

  夏悦眼睛一亮,这是个好办法,俗话说三个臭皮匠顶个诸葛亮,与其她和爸爸两人在这里绞尽脑汁,还不如让别人来评判一番,或许有意外之喜也说不定。

  她高兴地抱住妈妈亲了一口,“妈,你真的是世界上最有智慧的人。”

  这话一说,夏爸眉头一皱,假装生气闷声道:“噢,就你妈妈最聪明,我陪你忙了这么多天你都看不见,小棉袄有点漏风了,唉。”

  夏悦坚决不承认这个说法,又忙走到爸爸身边,抱着他的胳膊,脑袋靠在爸爸的肩膀上,嘴甜道:“哪有,我是爸爸最厚实的小棉袄,爸爸辛苦了。”

  笑闹过后,夏悦拿着一大包卤料走进了时空之门。

  这次格斯刚好在书房,看见她时,惊喜道:“悦悦,你来的正是时候,昨儿猎户把动物送过来了,全是按照你给的图片资料上找来的,现在被放在恒温箱中保存,只等你来处理来。”

  “太好了,我这边也配好了卤料。”夏悦扬了扬手中的一大包卤料,抿嘴朝他笑了笑,“格斯爷爷,那厨房建造得怎么样了?”

  格斯起身走到她身旁时就闻到一股浓郁的异香,想来这便是所谓的卤料了,这味道还真是香极了。

  “走,我带你去看看厨房,早在前两天就建好了,不过厨具就只做了几样较为基础的,比如锅碗瓢盆等小件易做的东西,至于烤箱之类的还在制造当中。”

  这效率再次刷新了夏悦的认知,星际社会造房子就跟玩儿似的,一眨眼一栋小楼就建好了。

  韦伯斯特家族的老宅算是几千年的老古董了,所以此次加盖厨房并没有动老宅的任何地方,而是在隔壁建了一栋两层的小楼,外层是干净的白色,大部分墙体为透明的玻璃,窗明几净,被打扫得纤尘不染。

  夏悦一看见就喜欢上了这栋小楼,它就是童话故事中的水晶宫!以后她在房前屋后种点绿植和各色花卉,肯定会更加漂亮。

  小楼一楼为厨房和餐厅,二楼为食材储存库,不论是冰箱还是恒温箱应有尽有。

  这简直是每个厨师梦想中的厨房!

  她走进厨房,灶分大中小,上面已经架好了锅,厨房用具也被整齐地挂在墙壁上,碗柜满满当当,全是一套套造型各异的餐具,又萌又漂亮又富有艺术气息。

  把卤料包放在厨房,夏悦挽起袖子,朝格斯道:“那咱们现在去看看肉类如何?”

  格斯二话不说,带她上了楼。

  等打开巨大的恒温箱时,夏悦倒吸一口凉气,里面的东西已经被处理过了,分门别类地归置整齐,一排排或白或红的肉放满了整个恒温箱,乍一看蔚为壮观。

  不同的肉类对应着不同的名称标签和图片,夏悦不用看名字,单看照片也能认出来都是什么动物,鸡鸭猪牛羊马驴,都是些现代常见的肉类。

  她看见了鸭掌,忍不住伸手拿了一只出来,入手温热,恒温箱真是神奇,这些肉就像刚刚宰杀一般新鲜得紧。

  更神奇的是那鸭掌,估计得有一两斤重了,比她的手掌大了两倍,夏悦都可以想像这只鸭子估计有小牛犊那么大了。

  因着她提前说除了皮毛不要,内脏里的脏物不要,猎户也已帮忙清理得干干净净,夏悦拿着一个小菜篮,挑了些猪耳朵鸭掌鸡爪翅膀还有肠子之类的下水,放满了篮子后就下了楼。

  她过来的时候,南希上班去了,阿萨格也去了专门的小学校,夏悦怕耽误格斯的时间,就让他忙自己的事情去了,反正卤味的卤制时间不短,总不能让人陪她一直守着。

  格斯想想也是,他身居高位,联盟要务每天都忙不完,也就不客气了,让她把这里当作自家后,他就离开了。

  本章未完,点击下一页继续阅读夏悦抓紧时间熟悉了一下厨房设备,或许是她给的厨具资料起了作用,这间厨房的所有设备几乎与现代厨房一样,不同的是现代烧火用的是天然气,这里用的是气态的火石。

  初步了解后,她把大锅洗刷干净,放水放卤料包开大火熬煮。

  接着又把各种肉类冲新洗了一遍,虽然之前清洗干净后才放入恒温箱保存,但她总觉得自己再洗一遍才干净,估计这是洁癖和强迫症在作祟。

  在卤汁还未熬开之前,夏悦往中锅注入了不少水,食材冷水下锅稍煮片刻,把其中的血水等杂质去除,再捞出洗净放凉,这样做出来的卤味才不会有怪味。

  大锅中的卤汁慢慢开了,卤料加热后香气被激发出来,整栋小楼充盈着浓浓的香味,夏悦眼睛亮亮的,她发现了!发现了这卤料还缺些什么了。

  鲜,鲜是一切食物的本源,而水才是关键!一切都是水的问题。

  在家里熬制卤料时,用的是普通的自来水,自来水虽然干净清澈,但其实多少都受到了些污染,再加上输水管道的二次污染,味道自然不尽如人意。

  为了验证自己的想法,夏悦把手伸到自动感应水龙头下,接了一捧水出来喝了一大口,清冽甘甜,是真真山泉水的味道!甚至于比泉水的水质还要好上一两分。

  干净的水为卤汁注入了灵魂,香味随风越飘越远。

  夏悦见卤汁以熬得差不多了,她将焯过水又洗净的食材一一放到大锅里面,盖上盖子大火卤制一个小时左右,后转小火慢慢卤制,只有足够的耐心才能卤出最好吃最入味的卤制品。

  食材上锅煮后,夏悦不打算在这里干等着,她用小桶接了半桶水,提着回到了书房,接着进了时空之门。

  回了家后,她提着水到厨房找到父亲,告诉他这个好消息。

  夏爸对女儿的话深信不疑,下厨就是这样,细节处出了点差错,就会影响到菜肴最终的品质,而且完全不能事后补救。

  他舀了一杯水,亲口尝了尝,确实清甜冷冽,水质无疑是极好的,用这样的水来熬制卤汁,想必卤出来的食材会更加新鲜。

  父女二人对视一眼,默契的把之前熬好的卤水倒掉,锅洗净后小心翼翼地将半桶水全部倒入,重新熬制一锅卤水。

  大火熬煮,火势迅猛,香味很快就出来了。

  邻居们又闻到了这股味道,相比之前,味道更甚,简直不将人的魂儿勾出来不罢休。

  大家都不约而同地又聚集在夏家的餐馆里,拉着夏奶奶打听。

  “夏姐,你家准备推出卤味了?”

  “可把我们馋的不行,什么时候上市?”

  “这味道也太香了,等做出来可得给我留一两斤,我老伴就好这一口。”

  ……

  夏奶奶乐呵呵的,果然是她孙女儿,一出手就不得了。

  她看着激动的老姐妹们,温声开口道:“这是悦悦胡乱折腾的,结果怎么样还不知道呢。”

  大家都是人精,当即对夏悦大夸特夸了起来。

  “悦悦这孩子自小就聪明,在厨房之事上竟也这么有天分。”

  “夏姐,我瞧着悦悦最近开朗了不少,你以后享福了。”

  邻居一辈子了,谁家的事情不了然于胸?当时夏家出事的时候,可受了不少邻里街坊们的帮助,看着水灵的夏悦留了疤,大家也是惋惜不已。

  夏奶奶笑道:“可不是嘛,这都是多亏了寻来的偏方,悦悦的疤痕掉了,脸很快就能恢复了。”

  她提前打了个预防针,让邻居们早早有个心里准备,不然等悦悦做了基因修复脱胎换骨之后,变化过大难免会惹人生疑。

  本章未完,点击下一页继续阅读话一出,几位老太太都愣住了,有的还以为夏奶奶脑子错乱说胡话呢。

  她们活了一辈子了,没听说疤痕还能掉的。

  也不忍心提出怀疑,免得戳了人家的痛处。

  直到夏悦走出厨房,露出光滑的面容时,几位老太太瞬间说不出话来了。

  夏悦身上的疤痕已经全部变成死皮掉落了,目前正用银色长罐进行修复,所以她脸上疤痕处的皮肤和别处还是稍微不同的,颜色为淡淡的粉色,在她白皙的皮肤上显得特别清晰,虽然还未完全好,但老太太们都受到了严重的冲击。

  “乖乖,过来让奶奶瞧瞧。”夏悦原本是想着打声招呼后就到那边去的,但长辈都呼唤了,她也不能直接走掉。

  她乖乖走近坐下,乖巧道:“奶奶们好。”这些长辈从小看着她长大,偶尔路过她们家门口时,兜里还会被塞满糖果饼干和糕点之类的小零食,小时候是这样,她长大后也是这样,从未变过。

  几个老太太围着夏悦,都瞪大了眼睛直直的看着她的脸,我滴乖乖,真的好了!

  有位满头银发的老太太忍不住说:“夏妹妹,你该不会让夏悦去做手术了吧?”她家的孙女儿不满意自己的鼻子,总嚷嚷着去整容,因此她对现在的整容技术稍微有点了解,故有此一问。

  夏奶奶肃了脸道:“咱们相识这么多年,我什么时候说过谎了?”

  大家想想也是,夏奶奶的实诚在这条街上是有名的,而且以她们对她的了解,她确实没有理由说谎。

  接下来便是一波波的惊叹和赞美,夏悦本身底子就好,尽挑着父母的优点长,身高腿长,明眸皓齿,现在还未褪去稚气,但能预料到以后是多么风华绝代了。

  陪着奶奶们聊了一会儿后,实在不能耽搁了,夏悦才借口要学习回房了。

  回到斯克利普斯星,夏悦急匆匆往厨房去。

  卤汁是可以反复利用的,只要保存得当,老卤越卤越香,因此,她烧满了一大锅,虽还没到一个小时,但是是她在斯克利普斯星的第一次试水,心里还是很忐忑的。

  不过,她刚走到小楼门口就听到了厨房里传来的阵阵惊呼,透过玻璃墙面往里看去,厨房里此时似乎聚集了不少人?

  夏悦不明所以,生怕是卤水出了什么问题,大步往里走去。

  只见一群身着正装的青年?中年?老年?人围着大锅,大声争辩着些什么。

  “格斯,我说你到底煮了什么这么香?”

  “打开让我们看看!”

  “太香了,我好额,格斯老头,你拿点营养液出来让我们垫垫肚子。”

  格斯张开手拦着不许伙伴们揭开锅盖,厨房之事他不懂,但是悦悦盖着盖子自然有用处,万一被他们开了盖子,里面的东西坏了怎么办?他如何向悦悦交代?

  所以他必须拦住!这群家伙真是难缠,格斯气喘吁吁,脸色都憋红了,他们竟还瞎起哄不肯离去。

  夏悦静静的站在人群外围细听了一嘴儿,终于了解了事情的前因后果,顿时哭笑不得,原来他们都是为了这卤味而来,同时心里也很高兴,说明自己做的东西获得了认同,稍微放了心,看他们的表现,卤味似乎很受欢迎,所以等她的卤肉店铺开张应该会有人买吧?

  眼看格斯爷爷力气即将耗尽,她赶紧开了口:“那个,各位麻烦让让?”

  如果有外人在场,肯定会为她捏了一把汗,因为此时厨房里站在的人无一不是联盟的最高层,抬脚都能让整个星际震动的人物。

  作者有话要说:啊,今天就这一更了,明天开始爆更

  所以宝宝们能帮忙收藏一下作者专栏和预收文《位面小餐馆》咩?拜托拜托~

  感谢在2020-06-2620:02:09~2020-06-2720:42:03期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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