第78章 梅菜扣肉(一)_国子监小食堂
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第78章 梅菜扣肉(一)

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  叶怀信觉得有些不对劲。

  今,他如往常一般在待漏院一隅,一边用着仆役端上来的甜粥,一边与陪在侧的座下学生说着话。

  谈了一会儿,叶怀信透过半条缝的窗户看了一眼外天色,作忽而顿住。

  一旁的学生察觉异样,恭声询问。

  “无事。”叶怀信摆了下,视线定在面前半碗粥上,忽而生些许犹疑。

  以往这个时辰,田尚书等同僚应当已经来了待漏院,并且落座用起粥,缘何今迟迟不到?

  不过,这说到底也只是一桩蒜皮的事,指不定田尚书他们是路上耽搁了。故而,叶怀信没有真的将此番异样放在上,继续与座下学生谈起朝事。

  过了许久,直至多数官员乃至谢家父子都已来到待漏院下,田尚书等人才姗姗来迟,神焕发地走屋。

  他们一个个持笏板、腰杆挺直,浑身上下带着一子难以言喻的振奋。

  此时,屋剩下的空桌案不多。田尚书与易寺卿结伴而来,环视一圈,毫不意外地瞧见谢家父子的身影,下意识对视一眼,眼底都是得色。

  这回,总算不用看着谢家父子用新吃食了。

  那桌案上的生煎包、辣汤,他们适才在马车上也是尝过的!

  滋味绝佳!

  吃饱喝足的二人往里走去,途恰好经过叶怀信身侧。

  依着级,此唯有叶怀信官职,为从二的尚书左仆。除他以外,其余人瞧见田尚书二人走之,连忙起身。

  双方见过礼,跟在叶怀信身边的官员们也不敢落座,很是恭谨地站在那儿,一直等到田尚书二人离去,方才落座。

  叶怀信在余光里瞥见易寺卿他们到自己斜方的桌案,没有多留意,端起瓷碗用了一勺热粥。

  就在这时,他听见从斜方传来的对话声。

  先是仆役报上今待漏院供应的粥,恭敬地询问田尚书他们哪些。

  随,就听到田尚书和易寺卿一前一开。

  田尚书道:“嗯,就不……”

  他话说到一半,就被易寺卿打断。

  易寺卿语速有些快:“来一份粥,熙然兄什么粥?”

  田尚书轻咳一声,嗓音听起来有些绷:“咳咳,那就来一份红枣粥。”

  多疑如叶怀信,直觉这二人有些不对劲,于是不声色地用余光扫向四周。

  这一瞧,他就看了一个通点——跟田尚书二人前脚来到待漏院的官员,或是自个儿带了百味食肆的吃食,或是神色不自然地了一碗热粥,又或者直接挥让仆役退下、不任何吃食。

  一种还好,多是支持承包制的革新派官员。而两种,竟然几乎都是守旧派官员。

  望着眼前场景,叶怀如果被/浏/览/器/强/制进入它们的阅/读/模/式了,会导致文字缺失,请退出阅/读/模式

  信里无端咯噔一下,拿着瓷勺的右顿住,只觉得有一种说不清道不明的异样缠在他周围。

  念及此,他不露痕迹地瞥了一眼谢家父子、叶简等人所在的桌案,面色微沉。

  自上回叶简在安乐坊故居冲撞了他之,此子的行为举止愈发逾越,如今更是毫无顾忌地与谢家父子混在一。

  看来是时候敲打他一番了。

  叶怀信在冷哼一声,视线再度扫过去时,忽然一顿,眉微微皱起。

  今谢家父子仿佛变了个人似的,竟然没有带任何百味食肆的新来待漏院。

  而且,以冷延连为首的几位官员怎么都凑到那张桌案去了?

  同样,在周围的官员们或多或少都注意到了这一点,么无声以眼神沟通,么声谈着这记事。

  而谢青章等人却很自在地用着吃食,时不时开说话。

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  今这张桌案旁,除了谢家父子、王离、薛父等人之外,还添了一向在府陪夫人用吃食的沈道,以及三位理寺官员。

  沈道咽下的烫,望向冷寺卿与汤贺:“当真想清楚了?”

  冷寺卿、汤贺与另三位理寺官员互相换了个眼神,纷纷颔首。

  冷寺卿往碗了一只生煎包,笑道:“吾等意已决。”

  沈道与谢青章等人的眼底浮现赞赏之色,者温声道:“静候佳音。”

  此番其乐融融的场面,自然也落了不远叶怀信的眼里。

  叶怀信的眉拧得越来越,瓷勺搅着瓷碗的甜粥,却半天都没有用上一。

  说不上来是哪里了差错,但他总觉得有些不对劲。

  到底他忽略了哪一……

  叶怀信面上不显,一直惦记着今瞧见的种种异样,不断在推演。一直到宫门勘验身份、步朝殿站定、静候圣人登上,他都没有琢磨明白其究竟。

  片刻,圣人与文武百官商量完几桩事,理寺卿冷延连忽然声请示列。

  听到冷寺卿的声音,叶怀信的不安顿时猛增。

  而等到听完冷寺卿所请之事,并扫见理寺一众官员纷纷列附和之,叶怀信的面色倏地沉了下去。

  无他,皆因理寺一众人竟然纷纷请求——

  期盼理寺的厨也能如子监一般推行承包制,甚至指明让百味食肆来承包!

  那一刻,叶怀信的色当真是比锅底还。

  子监食堂的央灶,孟桑正带着纪厨子、柱子等四名徒弟吃食。文厨子先前已经拿定主意,专走白案的路子,故而不在此。

  “父!您听清了没?可需徒弟再为您从讲一遍?”柱子很是激,喋喋不休。

  孟桑无奈叹气:“听清如果被/浏/览/器/强/制进入它们的阅/读/模/式了,会导致文字缺失,请退出阅/读/模式

  了!你从白博士那儿听到的消息,说是理寺也想让百味食肆承包食堂。”

  顿时,柱子睁了双眼,惊奇又不解道:“这可是天的好消息,怎得父一点也不激?”

  “八字还没一撇呢!你不是自己也说了,叶相等人当即列驳斥吗?”孟桑睨了他一眼,故作威严,“就想着这些新鲜事,艺还学不学了?”

  “适才教你的糖醋排骨,还记得哪些?”

  闻言,柱子身上的奋劲退去半,整个人立马变成了鹌鹑,讷讷道:“倒还记得怎么,就是怕上就错。”

  孟桑好气又好笑地瞪他,凶道:“那还不赶去练?就现在,一份我瞧瞧!”

  柱子哭丧着,应了一声“喏”,去到灶前,着起吃食。一旁的阿兰、陈厨子等人的眼底闪过或多或少的笑意,齐齐看着柱子剁排骨。

  孟桑扫了他们一眼:“四个灶眼正好够分,你们也跟着一起。”

  阿兰三人一凛,连忙应声,各自拿了食材和砧板,分别烹制糖醋排骨。

  他们忙得热火朝天,孟桑也没停下。不断去到各个徒弟身边,细致又一针见血地指他们的差错,并且身示范一二。

  尝完徒弟们来的四份糖醋排骨,孟桑一一了点评,又嘱咐他们私下里各自练,随才放他们去活,自个儿也得了片刻闲暇。

  只不过,孟桑还没休息多久,百味食肆的丁管事就因为食肆的事寻过来,与商议许久。

  等理完百味食肆的事,孟桑一看外天色,没有再偷闲躲懒,而是去到厨烹制今暮记食的一道菜——梅菜。

  将燎完的五清理净,把它与生姜、新丰酒等辅料一起锅,炖煮一炷香工夫捞。

  因着边没有,孟桑便提早准备了蜂蜜来上色。实不相瞒,这玩意放在当下是真的金贵,耗费孟桑不少银钱才得了一罐。

  五的皮扎些孔,拭去冒的油脂,再往上抹一层色金黄的蜂蜜,即可叉起它锅炸制。

  过油时,须得豚皮朝下。在五浸油锅的那一瞬,孟桑眼疾快地取过木质锅盖,将油锅牢牢盖住。

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  听着里冒的“噼里啪啦”的静,厨里的一众人不约而同地哆嗦了一下,险些以为是什么炼丹炉炸了,齐刷刷望向孟桑。

  孟桑一边死死着锅盖,隔着布抓着锅边轻轻晃,一边朝着众人露微笑,不断安抚:“无妨,就是在炸而已。真不是什么事,不必张……”

  诸人张地瞄了一眼孟桑身前的锅,有余悸地收回视线。

  乖乖,孟傅吃食的静也忒了!

  孟桑讪讪一笑,继续专的梅菜。

  经过炸制的五,部原本粉嫩的豚皮呈现焦褐色的虎如果被/浏/览/器/强/制进入它们的阅/读/模/式了,会导致文字缺失,请退出阅/读/模式

  皮纹样,散着一浓浓的豚香。放凉切片,添调配好的酱汁,即可依次码碗备用,转而理梅菜。

  梅菜是孟桑上月初带着人一起的,眼下被扎成一捆捆的,取用也很方便。泡开的梅菜切成段,挤其半分,再另一油锅与其他辅料一并炒制。

  经过三蒸三晒来的梅菜,香味本就浓郁,如今这么一炒制,那四散的酸咸香味当真是勾人魄。

  终,将炒制好的梅菜压在上,蒸笼蒸制够时辰,便能取在盘,尽尝。

  孟桑忙完自己与谢青章、叶柏的暮食,马不停蹄地去巡视食堂、百味食肆两边的筹备况,以确保今的暮食也能稳当上桌。

  忙碌完这些,孟桑才得以走厨,洗净,然在饮子柜面拿了一杯热乎的红豆茶,去到位置下,慢慢悠悠地啜饮一。

  的视线飘到身着统一服饰的百味食肆众人身上,顺理成章地想起柱子方才所说的话——

  理寺一众官员主请愿,想让百味食肆承包厨。

  孟桑右的食指指腹轻轻敲打杯壁,沉不语。

  百味食肆与承包制之间息息相关,完全是一荣俱荣、一损俱损的关系。

  原本经过多争吵,朝守旧派官员才松了、退了一步,定下“承包制仅在子监实行,而其余官衙依旧采用捉钱制”。至此,百味食肆在某种程度上,也被限制在了子监之。

  那些或是立、或是守旧的官员,哪怕暗地里为百味食肆的吃食所,早间、晚间一顿不落地让家子弟买了吃食去,其明面上仍然在支持捉钱。

  如今,理寺一众官员站来,打破了这个僵局,让承包制与捉钱之间的矛盾再度浮面,也再度造成守旧派和革新派之间的针锋相对。

  孟桑咽下茶,轻轻呼一气。

  不晓得这一回的争论,会是以什么局面收场了。

  依据柱子听来的消息,这一回在冷寺卿提“施行承包制”,除了以叶怀信为首的一众官员之外,其余包田肃阿翁在的守旧派官员的态度并不明朗。虽然他们也一一列,说了些反驳之语,但这些话的力度与数月前相比,当真是巫见巫,着实不值一提。

  念及此,孟桑不禁莞尔,声嘟囔道:“莫非真是食肆的吃食让他们改变了想法?”

  “如果是这样的话,那还真记是应了一句‘以食为天’了!”

  孟桑嘿嘿一笑,旋即又想到另一桩事,笑意减淡,敲击杯壁的指尖也顿住。

  不过……那些在捉钱谋得私利的人,可以容忍丢了子监这一块肥,现如今还能忍得下再失去其他金山银山吗?

  就像是初闹承包制与捉钱之争时,有些捉钱人好似已经急了眼,不断在家辱骂沈祭酒和谢青章等人,甚至想兵行险招。来,他们应当是得知“承包制只在子如果被/浏/览/器/强/制进入它们的阅/读/模/式了,会导致文字缺失,请退出阅/读/模式

  监实行”,终才渐渐沉寂下去。

  那这一回呢?

  倘若理寺众人所请当真被应允,那此事必然会成为“承包制在各官衙逐渐取代捉钱”的序幕,其余官衙定会在一一妥协。

  届时,那些从获利的人会不会孤注一掷,什么疯狂危险的伤人之举?

  孟桑蹙起眉,幽幽叹了气。

  敌暗我明,不得不防!

  快到暮食时分,周围一众人都在忙活里的事,多数人都无暇关注孟桑这儿的静。

  在脑梳理完部分事,孟桑定了定神。

  喝了几茶,将杯子搁到桌案上,随从怀掏一只巧致的鎏金盒。

  打量了一会儿上的葡萄纹样,孟桑忽然莞尔一笑,用指尖从取些膏脂,细细在了双上。

  单托腮,着茶杯子,一双杏眼瞧向虚掩着的食堂门外,悠悠地想着。

  唉……阿柏和修远怎么还不来用吃食呢?

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